SAMBAL KULIT PANGSIT

 

AYAM BAKAR BUMBU TERIYAKI

 Bahan-bahan :

·        1 Ekor ayam, pilih ukuran kecil

·        ½ butir lemon, ambil airnya

·        Garam secukupnya

·        5 Sdm saus teriyaki

·        1 Sdm kecap manis

·        1 Sdm kecap asin

·        ½ Sdt bubuk merica hitam

·        2 cm jahe muda, haluskan

·        1 butir bawang Bombay, iris bulat

·        2 butir tomat, belah 2

·        ½ buah nanas, potong 4

 

Cara Membuat :

·        Bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air lemon dan garam, diamkan selama 10 menit. Bakar di atas bara api sampai berubah warna atau setengah matang. Angkat dan sisihkan.

·        Campur saus teriyaki, kecap manis asin, bubuk merica hitam, jahe dan sedikit garam. Lumuri ke ayam bakar, diamkan selama 30 menit. Bakar kembali sampai harum dan matang, angkat dan sisihkan

·        Bakar bawang bombai, tomat dan nanas di wajan anti lengket sampai agak layu dan kecuklatan. Sajikan bersama ayam bakar.